جامعة دهوك، 19 تشرين الأول 2026 | المكتب الإعلامي للجامعة (UNPO) — نظّم قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية في كلية علوم الهندسة الزراعية بجامعة دهوك (UoD)، ورشة العمل الوطنية السنوية الثانية لإحياء يوم الأغذية العالمي، وذلك تحت شعار «ابتكر اليوم.. لتغذي الغد» (Innovate Today. Nourish Tomorrow). وجمعت الفعالية نخبة من الأكاديميين، والمختصين في مجالي الأغذية والزراعة، والطلبة، لمناقشة قضايا الأمن الغذائي، والنظم الغذائية المستدامة، وسلامة الغذاء، والحلول المبتكرة لتعزيز القطاعين الزراعي والغذائي.

وعُقدت أعمال الورشة في 15 تشرين الأول، بحضور عميد كلية علوم الهندسة الزراعية د. شكري حاجي صالح، ومعاون العميد د. مروان بشير إسماعيل، ورئيس قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية د. خبات نوري حسين، والسيد فهد محمد، المنسق الميداني لمركز التجارة الدولية (ITC)، إلى جانب الكوادر التدريسية، والخبراء، والطلبة.

واشتمل برنامج الورشة على جلسات علمية تناولت أبرز التحديات والفرص في مجالات الإنتاج الغذائي، وسلاسل القيمة الزراعية، والنظم الغذائية المستدامة. واستعرض المتحدثون الدور المحوري للبحث العلمي وتكنولوجيا الأغذية في رفع جودة المنتجات، وتقليل الفاقد والمهدور، وبناء نظم غذائية أكثر مرونة وقدرة على الصمود.

وقد شملت العروض العلمية الرئيسية المحاور الآتية:

- النظم الغذائية المستدامة: ناقش د. خبات نوري حسين دور علوم وتكنولوجيا الأغذية في تطوير نظم غذائية مستدامة.

- سلاسل القيمة الزراعية والغذائية: استعرض السيد فهد محمد مساهمة مركز التجارة الدولية (ITC) في تعزيز وتطوير سلاسل القيمة الزراعية والغذائية في العراق.

- البحوث المحلية والأمن الغذائي: قدّم د. رفائيل س. توما بحثاً حول أصناف المحاصيل الزراعية المحلية، وإمكاناتها، وفرص تطوير منتجات غذائية ذات قيمة مضافة عالية.

- الأحياء الدقيقة في الأغذية: استعرض د. عيسى موسى الفوائد والمخاطر المحتملة للكائنات الحية الدقيقة المرتبطة بالأغذية.

- مكافحة الغش الغذائي: تناول السيد شكري سليمان الأساليب المبتكرة في الكشف عن الغش الغذائي وطرق الوقاية منه.

- هدر الغذاء والاقتصاد الدائري: استعرض السيد سيامند نزار التقنيات الحديثة القادرة على تحويل مخلفات الأغذية إلى موارد ذات قيمة تدعم النظم الغذائية الدائرية.

وإلى جانب الجلسات العلمية، تضمنت الورشة معرضاً للمنتجات الغذائية وعرضاً للملصقات (البوسترات) العلمية التي استعرضت نتائج البحوث والحلول التطبيقية الموجهة للقطاعين الزراعي والغذائي. كما جرى توزيع شهادات تقديرية على المشاركين، واختُتمت الورشة

بصياغة حزمة من التوصيات تمهيداً لرفعها إلى المؤسسات والجهات المعنية للأخذ بها.

ومن خلال ربط البحث العلمي بالتحديات الواقعية للإنتاج الغذائي وسلامة الأغذية، سلّطت الورشة الضوء على دور التعليم العالي في دعم التنمية الزراعية المستدامة، وتعزيز الأمن الغذائي، وتحفيز الابتكار. كما يجسد هذا النشاط التزام جامعة دهوك

الاستراتيجي بالبحث العلمي والمشاركة المجتمعية والشراكات التنموية.

وتدعم هذه الفعالية أهداف التنمية المستدامة (SDGs)، ولا سيما: الهدف الثاني (القضاء التام على الجوع) من خلال التركيز على الأمن الغذائي والزراعة المستدامة، والهدف الثاني عشر (الاستهلاك والإنتاج المسؤولان) عبر تقليل هدر الغذاء والاستخدام

الكفء للموارد، والهدف التاسع (الصناعة والابتكار والهياكل الأساسية) عبر أبحاث وتطبيقات تكنولوجيا الأغذية.

اضغط هنا لمشاهدة التغطية الإعلامية

المكتب الإعلامي للجامعة، 19 تشرين الأول 2026

إعداد: نيبار حاجي حسين

تصوير: سربست سعيد حمو

الكلمات المفتاحية للخبر:

- جامعة دهوك يوم الأغذية العالمي 2026

- الأمن الغذائي والنظم الغذائية المستدامة

- علوم وتكنولوجيا الأغذية

- سلاسل القيمة الزراعية والغذائية

- أهداف التنمية المستدامة (SDGs)